今日からGW休み♪ やはり娘は部活がある為今日もお弁当作り チヂミ チーズつくね 大学いも スコッチエッグ そして最近お気に入りのズッキーニのチーズソテー 今日は少し厚めに切ってみました！ 午後は息子のサッカー⚽️の大会があった為近くのグランドへ♪ 後半…

娘は部活がある為今日のお弁当は‥ 出汁巻卵 ベーコン玉ねぎ炒め ズッキーニのチーズソテー にんじんのごま和え ふわふわつくねonチーズ ひじきの煮物 ズッキーニを薄切りにし塩コショウをかけてオリーブオイルで軽く両面焼く スライスチーズを乗せて軽く焼き…

お弁当の写真を撮り忘れましたΣ(-᷅_-᷄๑) 今日は６時前に起きて急いでお弁当を作りすぐに仕事へ 明日からGWなので4月の最終日となる今日、キャリアカーで首都高から中央道に乗り約3時間長野県の松本市へ‥着いた先は 松本軽陸運局途中までずうーっと雨でしたが…

今日は朝から雨模様☔️ 天気が悪いと娘がいつも以上に早めに出て行くためお弁当の用意も早い 本日は、はんぺんの和風サルティンボッカ♪ はんぺんをしそと小麦粉をまぶした豚バラで巻き、間に梅肉を入れてごま油で強火で焼き目がつくまで押しつけながら焼いて…

昨日はお休みだった為夕方からおかず作り♪ 休みの日に何点か作って冷凍しておくと1週間位は少し楽ができますね 今日のお弁当は一口スコッチエッグ 材料は‥ うずら卵 10個(1パック) 合挽き肉 120g 玉ねぎのみじん切り 大さじ3 小麦粉/溶き卵/パン粉 適量 A 塩…

本日のお弁当は昨日夜に作っておいた 鶏ささみののり風味焼き♪を入れたこちら‍♂️ 蒸し鶏のバンバンジー風を作った時にあまったささみで何か作れないかな〜と思いこれにしました。 1.筋取りしたささみを一口大にそぎ切り、溶き卵 小麦粉 塩 味の素 青のり(な…

おはようございます 今日のお弁当は なんと！2度寝してしまい作る時間ない⤵︎ ので作って冷凍しておいたおかず達で作成♪ 肉巻きゆで卵 チーズロールカツ ほうれん草バターコーン ごぼうのスティック✨ 急いで詰めていると朝ごはんちょーだい♪とうちの2匹の猫ち…

今日のお弁当は 蒸し鶏のバンバンジー風 みそナス ジャガイモとねぎのチヂミ シュウマイ 唐揚げ を作りました。 ジャガイモをすりおろしてねぎを加えて味付けしてごま油で焼くだけとても簡単でした。 みそナスは焼いている時の匂いがとてもいい匂い！ これも…

天気の良い週末 今日も部活があるそうで朝からお弁当作り♪ 油揚げのピーナッツ炒め ふわふわつくね♪ ほうれん草バターコーン 鶏のから揚げ♬ 大学いも ピーナッツ炒めの材料は‥ 油揚げ 1枚 ピーマン 1/2個 玉ねぎ 1/3個 ごま油 小さじ1 A ピーナッツバター 大…

今日は娘の好きな卵をメインにしてみようと思います 冷蔵3日/冷凍2週間です。 材料 ゆで卵 2個 豚ロース薄切り 4枚 小麦粉 適量 A しょうゆ/酒/みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 (2回分) 1. ゆで卵は殻をむき、小麦粉をまぶして2枚ずつ少し重ねた豚肉で巻く。 2.…

おはようございます。 今日も暖かくていい天気ですね☀️ 今日のお弁当は‥ ふわふわつくね✨ ごぼうスティック✨ たらこポテトサラダ✨ 大学いも✨ 材料は‥ 鶏ひき肉 40g 麩 10g 長ねぎ 1/3本 しょうが 1/2片 しょうゆ 小さじ1 (4個位) A 溶き卵 1/2個 塩/コショウ…

おはようございますチョコミントです。 時間は6時30分☀️ 普通のサラリーマンであれば普通の時間かもしれませんが、チョコミントは出勤時間が遅い為今まで8時起き とても眠い 眠い体を起しまずは‥ ①ご飯を弁当箱に詰めます 温かい状態だと傷みやすいので冷ま…

こんにちはチョコミントです。 お弁当の名脇役であるサブおかずを作ってみたいと思います。 ほうれん草のバターコーン にんじんの胡麻和え ほうれん草のバターコーンの材料は ほうれん草 4株 ホールコーン 大さじ2 ソーセージ2本 バター 小さじ2 塩 胡椒 少…

こんにちは チョコミントです。 本の用意できたので‥ チーズロールカツを作ります！ チーズロールカツの材料は‥ 豚ロース薄切り3枚 スライスチーズ 3枚 青じそ3枚 塩 胡椒 各少々 小麦粉 溶き卵 パン粉 適量 (3本分) ※ここで疑問少々とか適量ってどの位なん…

はじめましてこんにちはチョコミントです。 4月9日から娘が高校に入学、毎日お弁当を持っていく事に‥ 奥さんが「毎日お弁当作るのやだな〜」とつぶやいていたので、娘とのコミニュケーションにもなるのであまりお弁当作った事ないけど頑張ってやってみるかと…